台南專業作文──華聲文教機構

  一次新的嘗試

永福國小四年二班　　 葉昕妤

今天是快樂的一天，因為我跟華聲的同學們要一同去披薩店做披薩，讓我來告訴你製作的過程吧！

一進門就聞到陣陣的披薩香，到了樓上看到一疊一疊大、中、小的披薩盒、裝材料的架子，上面有玉米粒、黑橄欖……等食材、壓餅皮的機器、製作披薩的鐵桌，上面還放著一碗一碗的食材。店長先為我們解說餅皮的製作，她說：「每天一大早早班的工作人員就要開始和麵粉做餅皮，如果當天做的餅皮沒有賣出去，晚上就必須丟掉，因為要保持新鮮。」接著，主任發下紙口罩要我們戴上，才不會製作披薩時講話，口水就噴到披薩裡，接下來發下的是「一條」紙帽，為什麼叫「一條」呢？因為剛發下時，它是一條的形狀，只要往旁邊拉，就會變成一頂帽子了，最後發下的是手套，戴上它，在製作披薩時，才不會讓細菌跑到披薩上面去。

我們要製作的餅皮貼心的店長已經先做好了，我們的工作就是放材料。全班沒有人做過披薩，大夥都興奮極了，拿到材料的人哇哇大叫，還沒輪到的則是脖子伸得比長頸鹿還長的看著。終於輪到我了，我是做鐵板牛柳，哥哥叫我先將一條條短短又香濃的起司條放在第一層，再放香香的牛肉，然後放青椒和洋蔥，最後再鋪上另一層起司條把材料蓋滿就完成了。我用手把披薩輕輕壓實，並在上面放上蓋子，最後拿下樓送進烤爐。

披薩完成後，我拿起一塊咬一口，哇！牛肉香在嘴裡散發開來，牛肉汁爆了出來，青椒和洋蔥發出「卡滋！卡滋！」的聲音，ＱＱ的餅皮在嘴裡跳舞，酥酥脆脆的，越吃越順口，一下子就把整盒披薩吃光了呢！

這次的戶外教學讓我得到了許多收穫，想不到自己動手做披薩是一件有趣的事，雖然只是一道簡單的料理，裡面卻包含著很大的學問呢！

102年7月28日刊登於中華日報