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           媽媽的牛肉湯                  

忠孝國中一年十二班   莊伊琳

一回到家，就聞到陣陣香味從廚房飄來，啊！是媽媽在煮牛肉湯。媽媽的牛肉湯味道十分濃郁，顏色是深褐色，湯裡面有著一大塊一大塊的牛肉，真讓我垂延三尺。若是拿法國麵包沾著吃，入口即化的口感，令人一碗接著一碗，十分回味！

媽媽是越南人，從小吃慣了重口味，初來台灣時，自創了牛肉湯的食譜，可別小看這鍋湯，它一定要用小火慢慢燉，然後放入媽媽的秘密香料，之後熬煮個十五分鐘，在這十五分鐘之內要一直用湯匙慢慢轉動，隨即悶鍋。看似簡單的料理，裡面充滿的是媽媽對我的愛，這美味在外是絕對找不到的。

小時候，冬天寒冷的氣息常使我感冒，媽媽為了我，特地煮了一大鍋牛肉湯，讓我補補身體，再加上媽媽的擔心和著急，看著我心都暖了，只要喝下這一碗獨一無二的牛肉湯，感冒早好了一大半。俗話說：「世上只有媽媽好，有媽的孩子像塊寶。」果真如此！

這鍋滿滿愛的牛肉湯，溫暖了我的心，讓我能抵抗冬天的寒冷，感受著春天百花盛開的陽光，我記憶中的好味道──媽媽的牛肉湯！

102年4月28日刊登於中華日報