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  學習烹飪

臺南女中二年一班　 謝茗卉

        上課時間，教室內、走廊上、一整間學校都靜悄悄的。此時烹飪教室內鑼鼓喧天、戰況激烈，讚嘆聲、尖叫聲和哄堂大笑此起彼落，一群平常只會坐在書桌前讀書的小妮子們現在正拿著菜刀、平底鍋和料理轟轟烈烈地打一場仗，從窗戶飄出的陣陣香味，我想應該引動全校師生飢腸轆轆，讓許多人無心上課吧！

　   烹飪課一直是我很害怕的課程，一想到那些在我刀工拙劣下的「刀下亡魂」和瓦斯爐台高溫的熱情，我便毛骨悚然，因而烹飪課長期以來折磨著我。但是，開學前媽媽當著眾親戚的面數落我只會「茶來伸手，飯來張口，廚房的事都不會，將來怎麼嫁人」，引起大家的哄堂大笑後，我痛定思痛，下決心不再逃避這學期的烹飪課！

　    站在流理台旁看著同學們行雲流水般地完成老師剛才示範的步驟，我不禁目瞪口呆，不過，在同學和老師的耐心指導之下，我慢慢也學會切菜的刀工，而且煎蛋，炒菜、煮湯……也一樣樣學會了，甚至還因為老師要烤煎蛋，特地回家請媽媽調教，並且勤奮練習，吃了兩、三次燒焦的蛋後，我的煎蛋技術竟贏得老師讚不絕口的肯定。

　   開始接觸烹飪之後，我由衷地敬佩起媽媽。她竟然能忍受瓦斯爐的高溫，一個人還要負責洗米、洗菜、煎煮炒炸各式菜餚後再端上桌，有時心血來潮還會想出新菜色；每次看到她手上燙傷起的水泡或其它傷口，就為她感到心疼。

　   現在的我已經可以在廚房裡幫忙媽媽切菜、炒菜、煮湯而不會幫倒忙，每次煮完飯後家人一起吃飯時，我都會迫不及待地問他們那道菜好不好吃？會不會太鹹或太淡？家人總是以「吃得津津有味」眉開眼笑的表情回應，令我開心極了。

　   自從開始用心學習烹飪之後，我發現自己更融入家庭生活中，而不是一味地只知道讀書、補習、考試，和家人之間的感情也愈來愈好了呢！

102年1月12日刊登於臺灣時報