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      外婆的肉燥　

臺南二中一年十九班　 鍾翰

空氣中來陣陣肉燥香氣，我尋香來到廚房，看見圍著圍裙的媽媽揮汗翻炒肉燥，香氣侵入了我的鼻腔、竄進了我的腦門，如同一把鑰匙打開了我的記憶，我彷彿看見那一頭銀髮、駝背揮汗的身影……

外婆的肉燥，是我有記憶以來一直忘不了的好味道，軟嫩的肥肉、吸飽湯汁的瘦肉以及微鹹的湯汁搭配上粒粒分明的白飯，是醫治肚子餓的良藥。每每回到外婆家，外婆一定以她最拿手的肉燥來滿足我和弟弟那如無底洞般的胃，而小時候，看外婆炒肉燥也是一種樂趣，那瘦弱且佈滿歲月刻痕的手握住鍋鏟，奮力地將鍋中彷彿有千斤重的美味不斷翻炒，每一次鍋鏟的舉起落下，她的手感覺像是快要被折斷一般，讓人看了十分心疼；在鍋子下負責加熱的火焰紅光，映照在她慈祥卻佈滿汗水的臉上，表情認真。雖然爸媽都勸她不要太過勞累、好好休息，但她卻不辭辛勞地親自下廚，為的只是看到小孫子臉上滿足的笑容。

外婆的肉燥之所以好吃，除了選材用料上特別講究之外，還加了一樣用錢也買不到的東西──長輩對晚輩的愛，有了這樣東西，不管是再平凡的家常菜也可以變成佳餚美饌，這樣的愛就像冬日溫暖的太陽、夏日和煦的微風，為這一鍋肉燥增添了難以言喻的美味。

時間悄悄地，如一隻無形手帶走了外婆，但卻帶不走使我一吃就難忘的好味道，伴著我走過人生的高山低谷、喜怒哀樂……

外婆的肉燥，引領我進入時光的隧道、為我撥開記憶中厚厚的灰塵，想起外婆，也使我了解親人對我的愛，使我更加珍惜親情了，而那滿頭白銀色的髮、揮汗炒肉燥的身影，時常出現在我夢中。

102年12月17日刊登於臺灣時報