台南專業作文──華聲文教機構

寬與深            

港明高中三年信班  黃婷韻

在我記憶深處有股香味四溢，膨鬆而幸福的滋味……小時候因為爸媽工作忙碌，所以將我託給開麵包店的阿姨，還記得我最愛攀在料理台上看著鵝黃、乳白……各式的麵粉在阿姨手中變成令人垂涎的麵包，「為什麼阿姨知道要用哪種麵粉？」至今，我仍記得那耐人尋味的答案──「因為阿姨是從麵包國來的！」

余秋雨，在如此動亂的年代中，沒人指導，何以能寫出富知性的文章？都得託那寺裡成堆的藏書，和中國這部鉅著，看多了，自然功夫就深了！哪來書到用時方恨少的憾恨？就像國外的高中生，若家庭環境許可，必會在升大學前暫時停止校園學習課程出國去體驗學習。去年，我便認識了一個勇敢的美國女孩海蒂，該是上大學的年紀，她卻選擇隻身來到台灣，一年後在網路上小聊一下，她說她的同學都很羨慕，因為她可以很輕易地說出台灣的民俗，簡單的中文寒喧亦不成問題，她雖從未上過正規的中文課程，卻因為跟著我們一群朋友四處遊玩，她說她都覺得自己要成了半個台灣人了！多方涉獵，能力自然奠定了！阿姨的那番話，乍聽之下，似乎是哄小孩的笑話，即便如此，也帶了點余秋雨的知性和海蒂的勇敢。身為學生的我們總埋怨著為何要唸這麼多書，我想龍應台給她兒子的書信可以給我們最佳的解答──「我要求你讀書用功，不是要你跟別人比成就，而是希望你將來有選擇的權利。」藉由多方學習，未來的路一旦拓寬了，眼前的十字路口將不再困擾，因為放眼望去盡是碧綠香氛，璀璨輝煌，無處不是希望！可是，一定得為自己的選擇負責！既然已下定決心，必得用心去做，各行各業無優劣，成敗在於懂得深，懂得精，並且懂得運用所知，如果每個人的成就是塊大餅：拉寬，可以增加面積；堆高，可以加大體積；但，何不同時加大寬與深呢？子曰：「吾少也賤，故多能鄙事。」後來，孔子致力於教育，而他口中的鄙事一一都成了他教化弟子的工具。 

成天被麵粉包圍，嘗試各式糕餅的作法，不斷精熟自己的技巧，或許阿姨真的是麵包國來的，誰知道呢？每天，她把散落各地的素材：麵粉、佐料和創意藉由她的巧手將它們裹成糾結在一起的麵團，再漸漸滾開，放入烤箱，融在扁平餅皮中的高深技術，膨鬆成實體，兼具寬與深的派出爐了──是四處學習的經驗，是深入研究所得的技術。

101年12月9日刊登於中華日報